Rotwein & Rosé
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Élégance Noire Cuvée Prestige – 50% Cabernet Sauvignon & 50% Merlot Pays d’Oc IGP, Frankreich
Tiefdunkles Rubinrot mit fast tintiger Dichte. In der Nase entfalten sich opulente Aromen von Schwarzkirsche, dunklen Beeren und zart würzigen Noten, die von einem Hauch Vanille unterstrichen werden. Am Gaumen samtig, kraftvoll und ungemein konzentriert – mit langem, würzigem Nachhall. Ein Rotwein von beeindruckender Tiefe und fast schon göttlicher Ausstrahlung.
Herkunft: Die Reben wachsen im Norden von Béziers am Fuße der Montagne Noire – ein Terroir mit idealen Bedingungen für Merlot und Cabernet Sauvignon.
Ausstattung: Präsentiert in einer schweren Bordeauxflasche mit reliefveredeltem Etikett – ein echter Blickfang und ein exquisites Geschenk.
Empfehlung: Perfekt zu festlichen Anlässen, gereiftem Käse oder als meditativer Solowein.
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Zarte Lachsfarbe mit himbeerfarbenen Reflexen. In der Nase ein klares Bouquet von frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und saftigen Himbeeren. Am Gaumen bestätigt sich die aromatische Fruchtfülle – mit weicher Säure und rundem, ausgewogenem Finish. Ein sommerlicher Rosé voller Charme und Finesse.
Empfehlung: Perfekt zu Antipasti, mediterraner Küche oder als Solist an einem lauen Abend.
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Cuvée Rouge Réserve Tiefgründiger, vollmundiger Rotwein Frankreich
Dunkles Rubinrot im Glas. In der Nase ein intensives Bukett von schwarzen Johannisbeeren, begleitet von würzigen Pfeffernoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen kraftvoll und rund, mit harmonisch eingebundenem Tannin und langem, warmem Abgang.
Empfehlung: Hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Auch solo ein sinnlicher Genuss für besondere Momente.
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Château Le Bourdieu Cru Bourgeois – Médoc AOC Cuvée aus 55% Cabernet Sauvignon & 45% Merlot
Strahlendes Rubinrot mit funkelnden Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Holznoten, verwoben mit dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll und geschmeidig – mit viel Finesse, Eleganz und seidigem Tannin. Der lange Abgang ist geprägt von verschwenderischer Würze und harmonischer Tiefe.
Herkunft & Ausbau: Die Rebstöcke sind im Schnitt 20 Jahre alt und wachsen in den besten Lagen des Médoc. Traditionelle, temperaturkontrollierte Maischegärung. Der Ausbau erfolgt 12–15 Monate im Barrique, wobei jährlich 20 % der Fässer erneuert werden.
Empfehlung: Ein Geheimtipp unter den Crus Bourgeois – exzellent zu Entenbrust, Rindfilet oder reifem Comté. Auch solo ein Statement für Liebhaber klassischer Bordeaux-Kunst.
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Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ein intensives Aromenspiel von reifen Kirschen, schwarzer Johannisbeere (Cassis) und einem Hauch weißer Beeren. Am Gaumen entfalten sich dunkle Frucht, feine Lakritznoten und elegante Tannine – kraftvoll, aber ausgewogen und lang anhaltend.
Empfehlung: Idealer Begleiter zu Federwild, gegrilltem Rind oder Schwein. Auch hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten oder einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse.
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Château La Baronne – Montagne d’Alaric Carignan, Grenache, Syrah – Pays Cathare, Languedoc
Tiefrote Farbe mit violettem Schimmer. In der Nase komplexe Aromen dunkler Früchte, orientalischer Gewürze und ein Hauch Garrigue – jener mediterrane Kräuterduft, der an wilde Thymian- und Rosmarinlandschaften erinnert. Am Gaumen fruchtbetont, rund und vollmundig, getragen von eleganten Tanninen und einer vitalen Säurestruktur. Langes, nachhaltiges Finale mit Charakter und Tiefe.
Herkunft & Ausbau: Die Carignan-Rebstöcke sind teils über 100 Jahre alt – ein Schatz alter Weinbaukunst. Sorgfältige Handlese und behutsame Vinifikation bewahren die Authentizität dieser Cuvée.
Empfehlung: Perfekt zu Lamm, gebratenem Gemüse, Wildkräuterküche oder als meditativer Wein zum Tagesausklang.
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Inspiriert vom gleichnamigen Gedicht des römischen Dichters Lukrez entfaltet dieser Côtes du Rhône eine tiefgründige, fast philosophische Aura. Hauptsächlich aus Grenache und Syrah auf kalkhaltigem Lehmboden vinifiziert, offenbart er die Essenz seiner Herkunft mit Eleganz und Tiefe.
Bereits die Nase verführt mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Himbeere und saftiger Kirsche – ein wahres Fruchterlebnis. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und harmonisch, getragen von einer sanften Tanninstruktur und einer frischen, lebendigen Art. Die kurze Gärung und der Ausbau im Bottich über sechs Monate bewahren die natürliche Fruchtigkeit der Trauben und sorgen für pure Authentizität.
Ein charaktervoller Begleiter zu mediterranen Speisen, gegrilltem Fleisch oder einfach zum bewussten Genießen.
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Der Malbec „La Belle Enseigne“ ist ein charaktervoller Rotwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs (Pays d’Oc). Er präsentiert sich tiefrot mit violetten Reflexen und überzeugt durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, feinen Gewürznoten sowie einem Hauch von Schokolade und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und weich, mit geschmeidigen Tanninen und einem angenehm langen Nachhall.
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Farbe • Tiefes Rubinrot mit leichtem Violettschimmer am Rand – ein Zeichen von konzentrierter Reife.
Nase • Würzige Noten (Pfeffer, Zimt) verbinden sich mit Aromen von in Alkohol eingelegten Kirschen und Pflaumen. • Ein feiner Hauch Lakritz rundet das Bukett ab und verleiht ihm zusätzliche Tiefe.
Gaumen • Mittlerer Körper mit saftigem Auftakt, getragen von reifen Fruchtanklängen. • Spürbare, dennoch geschliffene Tannine geben Struktur und Spannung. • Balance zwischen Frucht, Würze und dezentem Holz – keine Komponente dominiert.
Abgang • Langanhaltend, würzig-fruchtig mit einem Nachhall von Süßholz und dunkler Schokolade.
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Kurzbeschreibung:
Der Minervois Rouge „La Balade“ ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein aus dem Languedoc (Frankreich). Er wird aus Mourvèdre, Syrah, Grenache und Carignan gekeltert und überzeugt mit tiefvioletter Farbe, intensiven Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, sowie einer würzigen Note von mediterranen Kräutern. Die deutliche Tanninstruktur verleiht ihm eine gute Balance und macht ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen.
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Der Momentum Solare Rouge ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein aus Südfrankreich (Region Languedoc/Côtes Catalanes). Er wird aus Grenache (40%) und Syrah (60%) gekeltert und zeichnet sich durch ein intensives, dunkles Rot, Aromen von Kirsche, Pflaume und roten Beeren, sowie einen samtigen, langanhaltenden Abgang aus.
Französische Antwort auf Ripasso/Appassimento – überreife Trauben werden von Hand gelesen und traditionell auf den Schalen vergoren, was dem Wein seine Saftigkeit und Kraft verleiht.
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Der Pinot Meunier Rosé vom Weingut Ökonomierat Lind ist ein frischer, trockener Bio-Rosé aus der Pfalz. Er wird aus der Rebsorte Pinot Meunier (Schwarzriesling) gekeltert und überzeugt mit Aromen von Erdbeersahne, Erdbeer-Rhabarber-Mus, Apfel und roter Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Stoffigkeit und einen frischen Abgang – ein perfekter Begleiter für Pasta, Barbecue oder sommerliche Abende.
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Allergene: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Qualitätsstufe: Qualitätswein b.A.
Säure: 5.5 g/L
Rebsorten: Pinot Noir
Alkohol: 13.0 % vol.
Restzucker: 5.6 g/L
Gereift im Kastanienholzfaß anno 1875
Klassischer Spätburgunder-Rotwein
Feine Struktur mit Aromen von Süßkirschen, Brombeeren und dunkler Schokolade
Für jede Gelegenheit ein Genuss!
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Der Cala Zagaro Primitivo Puglia ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien (Süditalien). Er überzeugt mit Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und feiner Würze, weichen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang. Mit seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis ist er ein beliebter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse.
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Ein Vertreter der klassischen Pinot Noirs. Er präsentiert sich als eleganter und filigraner Spätburgunder mit Duft nach roten und schwarzen Beeren. Mit seiner spürbaren Säure und knackigen Tanninen hat er noch ein gutes Reifepotential. ,
Trinkempfehlung: gebratene Entenbrust, Rehrücken, Hirschrücken, Wildragout, Schweinebraten, reife Käse
Trinktemperatur: 16° C, gut dekantieren!
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