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Frei übersetzt das Helle vom Dunklen – ein weiß gekelterter Wein aus roten Trauben. Durch das schonende Pressen bleibt die Farbe weitestgehend in den Schalen zurück. Der frei ablaufende Saft wird dann zu diesem, nach grünem Apfel und heimischen Früchten duftenden, leichten und erfrischenden Weingenuss.
Trocken, aromatisch, mit Noten von Honigmelone, Birne, Ananas und feiner Vanille. Teilweise im Barrique ausgebaut, was dem Wein eine cremige Textur und elegante Balance verleiht
Dieser Limoux passt hervorragend zu:
• Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten
• Mediterranen Vorspeisen
• Cremigen Pastagerichten oder mildem Käse
Ein Wein, der sich bewusst geradlinig und unkompliziert zeigt. Er will nicht mehr sein als er ist. Ein bodenständiger und handwerklich gemachter Wein, von dem es auch gerne ein zweites Glas sein darf.
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