Kaffee, Tee, Kakao
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Die Plantage Marybong ist im East Valley beheimatet und gilt mit einer Anbaufläche von ca. 285 ha als eher kleiner Garten. Dennoch werden hier jedes Jahr Top-Qualitäten in Höhenlagen von 1.200 bis 1.970 m produziert. Der Geschmack der einzelnen Pflückungen ist ausgewogen, aromatisch-süß, kräftig mit „Biss“. Im Blattbild kleiner und fein gearbeitet, dunkel, mit grünen Einwürfen und hellen Tips. In der Tasse hell-kupferfarben, typisch für einen Tee der späten first flush-Periode.
2-4 Minuten Ziehzeit 100 °C Wassertemperatur 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
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Neben unserem konventionellen Klassiker bieten wir eine hocharomatische first flush Blatt-Mischung aus kontrolliert biologischem Anbau an. Auf der Suche nach im Blatt und Geschmack ausgewogenen Qualitäten sind wir fündig geworden. Aus ausgewählten Partien kreierten wir eine Mischung von fürwahr anständiger Güte, ein angenehmer Begleiter für den ganzen Tag. Handwerklich gut gemachter Tee mit frischem, leicht würzigem Charakter.
2-4 Minuten Ziehzeit 100 °C Wassertemperatur 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
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Der populäre, leicht würzige Bio-Schwarztee, mit dem ätherischen Öl von frischen, zitrusleichten Bergamottefrüchten, ist zudem in ein auffälliges Gewand gekleidet. Neben dem edlen, charakteristischen Geschmack, verleihen die leuchtendblauen Malvenblüten diesem beliebten, englischen Klassiker seine stilvolle, königliche Gestalt.
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Diese Mischung wird bereits im Ursprung aus von uns ausgesuchten, hochwertigen Gartentees der mittleren und späten first flush-Saison gemischt und erntefrisch an unser Haus verladen. Diese Qualität zeichnet sich durch ein mittelgroßes, nahezu schwarzes Blatt und eine helle, messingfarbene Tasse aus. Im Geschmack hinterlässt diese first flush-Mischung einen frischen, leicht würzigen, mit etwas Biss verbundenen Eindruck, der sich auch im Duft widerspiegelt. Immer wieder ein Genuss!
2-4 Minuten Ziehzeit 100 °C Wassertemperatur 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
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Herkunft und Plantage
Ausgewählte Rohkaffees aus Süd- und Mittelamerika geben diesem Espresso seinen unverwechselbaren Charakter. Feinste brasilianische Arabica-Bohnen bilden die Grundlage für diese hochwertige Kaffeespezialität. Sämtliche eingesetzten Rohkaffees sind kontrolliert und bio-zertifiziert.
Charakter und Geschmack
Wie bei allen unseren Espressokompositionen legen wir auch hier sehr viel Wert auf die Süße und Weichheit. Deshalb finden nur Kaffees aus mittleren Höhenlagen den Weg in diese Mischung. Sehr ausgewogen, mit einer eleganten Würze, erfreut dieser Blend den Liebhaber des kontrolliert biologischen Kaffeegenusses.
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Herkunft und Plantage
In unsere „Röstgold Crema“ Mischung gelangen Bohnen aus drei verschiedenen Ländern, was die Vielfalt und den Reichtum der Kaffeeanbaugebiete widerspiegelt. Die brasilianischen Bohnen, die im südöstlichen Brasilien Minas Gerais, angebaut werden, verleihen der Mischung eine weiche und samtige Textur. Ideale klimatische Bedingungen, die Höhenlage und der fruchtbare Boden verleihen den Bohnen aus Costa Rica eine süß-saure, ausgewogene Zitrusnote. Die Monsoonwinde der indischen Küste sorgen für einen tiefen, erdigen Geschmack mit einem Hauch von Rauchigkeit.
Charakter und Geschmack
Die Kaffeemischung vereint die vollmundigen, samtigen Aromen brasilianischer Bohnen zum einen mit den lebhaften, zitrusartigen Noten, die für Kaffees aus Costa Rica charakteristisch sind, und zum anderen mit den vielschichtigen, vollmundigen Nuancen indischer Bohnen. Das Ergebnis ist eine ausgewogene und nuancierte Tasse mit mittlerem Körper, die einen Hauch von Schokolade, Karamell und Fruchtnoten aufweist und ein ganz besonders einzigartiges und komplexes Geschmackserlebnis bereithält.
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Herkunft und Plantage
In diesem Kaffee kommen naturmilde und vollmundige Bio-Kaffees aus exzellenten Anbaugebieten der Dominikanischen Republik, Mexikos und Kolumbiens zum Einsatz. Diese harmonische Mischung wurde mit Sorgfalt geröstet und verspricht den absoluten Genuss eines milden, aber vollen Kaffees.
Charakter und Geschmack
Milde Kaffees können auch vollmundig sein. Unser Filterkaffee aus biologischem Anbau hält hier sein Versprechen und bietet dem Kaffeegenießer ein langanhaltendes, volles Aroma mit einem Hauch von Schokolade.
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Herkunft und Plantage
Unser würziger Espresso „Star of Italy“ entsteht durch eine harmonische Komposition ausgewählter brasilianischer Hochlandgewächse, feiner afrikanischer Rohkaffees und einer seltenen Robusta-Spezialität aus Indonesien.
Charakter und Geschmack
„Star of Italy“ ist ein Espresso für alle Liebhaber eines würzig-herben Geschmackserlebnisses, die auf die wichtige, intensive Grundsüße nicht verzichten wollen. Der „Star of Italy“ ist die ideale Basis für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.
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Herkunft und Plantage
Diese Espresso-Mischung zeichnet sich durch einen sonnengetrockneten, indischen Robusta aus, der mit einem vollmundig-würzigen, leicht holzigen Charakter besticht. Harmonisch weiche Arabica-Kaffees aus Südamerika runden diese Mischung ab.
Charakter und Geschmack
Für alle Liebhaber des süditalienischen Espressos ist diese Mischung unverzichtbar. Durch einen Robusta-Anteil von 30 % garantiert dieser Espresso einen vollaromatischen, langanhaltenden, kräftig-würzigen Genuss. Überraschen Sie Freunde und Liebhaber des italienischen Kaffees mit diesem Klassiker.
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Herkunft und Plantage
Der Name Mokka geht auf die jemenitische Stadt „Al Mukha“ zurück. Die Stadt am Roten Meer war früher ein bedeutender Kaffee-Verladehafen. Von Al Mukha aus verbreitete sich der Mokka in ganz Arabien und prägt seither eine jahrhundertealte Kaffeekultur. Beim Mokka-Trinken kommen Menschen zusammen, hier werden Geschäfte geschlossen.
Charakter und Geschmack
Der Mokka wird im Vergleich zum Espresso länger und mehrfach aufgekocht. Daher hat eine Tasse Mokka einen deutlich höheren Koffeingehalt als ein Espresso. Unser Mokka ist sehr ausbalanciert mit einem würzig-herben Geschmack und einem vollmundigen, runden Körper.
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